CALABRIA DA AMARE

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Una terra tutta da scoprire: la Calabria.

Buongiorno a tutti, il post di oggi è un piccolo riassunto di quello che sono state le mie vacanze: una sorta di viaggio attraverso una parte di una terra piena di contraddizioni.. un po’ come molte zone del Sud Italia purtroppo.
Io sono la prima che vorrebbe girare il mondo e conoscere posti nuovi, lontani, esotici… Ma spesso non ci rendiamo conto di quello che l’Italia offre, in particolare alcune zone del sud hanno dei paesaggi stupendi, ma ahimè mancano le strutture e i servizi.
Erano due anni che non tornavo in Calabria e sono rimasta felicemente colpita del fatto che sono aumentati i turisti stranieri; forse questo è un piccolo segnale che qualcosa sta cambiando, che c’è voglia di migliorare e incentivare le persone a visitare il nostro Sud!
Io sono anni che vado nella stessa spiaggia e ogni volta rimango sempre senza parole davanti alla bellezza di quei luoghi, ogni anno è come rivederli per la prima volta ed è sempre dura andarsene.
Penso di aver visto i tramonti più belli in questa terra, così belli da togliere il fiato, da lasciarti con la bocca spalancata come un bambino che scopre una meraviglia per la prima volta!
Negli anni durante i quali ho trascorso le mie vacanze in Calabria, per la precisione a Campo Calabro (a pochi chilometri da Villa San Giovanni), ho conosciuto e continuo a conoscere tantissime persone e ogni volta è sempre un piacere ritrovarle e trascorrere del tempo con loro!
Non so se voi siete mai stati al Sud, ma hanno l’ospitalità nel sangue e ti accolgono sempre con il sorriso.
Posso assicurarvi che non è facile sopravvivere al sud, soprattutto per chi come me ha amici e parenti: ogni giorno è un tour de force… a tavola e guai a rifiutare! Il bello è che ti dicono sempre che hanno cucinato solo due cose, poi hanno fatto da mangiare per un esercito e il dolce non manca mai  a tavola, dai tronchetti gelati ai mini gelatini. Il problema è riuscire ad arrivare al dolce senza esplodere: lasagne, parmigiane, peperoni, melanzane, zucchine, pomodori, ovviamente tutti rigorosamente ripieni, salsiccia, formaggi, salumi, involtini di carne… quindi se vi capita di andare al sud vi conviene prepararvi psicologicamente… Io ormai mi tengo in allenamento tutto l’anno! Sono 30 anni che mia mamma vive più al nord che al sud, ma non ha ancora imparato cosa vuol dire “poco” in cucina!
In realtà quando torno in Calabria faccio una vita di totale relax, sole, mare, uscite con gli amici e niente di più… mi godo il quasi dolce far niente.
Vi lascio alle foto di questa bellissima terra e di alcuni momenti trascorsi insieme ai miei amici.
Vi abbraccio

Iolanda

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PH. : Stefano Gilardi e Iolanda Corio (con Huawei P8)

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